Schullosung 2013: Gemeinsam auf den Weg machen, suchen und verändern
Wahlpflichtfach Naturwissenschaften
"Jugend testet"
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH !!!!
Der Wahlpflichtkurs Naturwissenschaften 9 hat im Schuljahr 2004/2005 erfolgreich am bundesweiten Wettbewerb "Jugend testet" der Stiftung Warentest teilgenommen. Die Schülerinnen und Schüler untersuchten die Qualität von Fruchtgummis. Die Ergebnisse der Untersuchung könnt ihr im Anhang nachlesen.
Für ihren Beitrag wurden alle mit einer Urkunde und einem Buchpreis geehrt.
B. Labahn
Zusammenfassung des Wettbewerb-Beitrages
Hallo, wir sind der Wahlpflichtkurs Naturwissenschaften der 9. Klassen des Evangelischen Gymnasiums in Neuruppin. Unser Thema ist die Qualitätsuntersuchung von Fruchtgummis, von uns im Folgenden kurz als "Gummitiere" bezeichnet. Wir haben uns für dieses Thema entschieden, weil zum Beispiel zu jedem guten Videoabend auch Gummitiere dazugehören und wir wissen wollten, was wir denn eigentlich da so in uns hineinstopfen, sprich welche Inhaltsstoffe und wie viel von den jeweiligen Inhaltsstoffen in den Gummitieren enthalten sind. Wir testeten vier verschiedene Produkte und untersuchten die Gummitiere daraufhin, wie viel Zucker in ihnen enthalten ist, dann auf den Geschmack, das Aussehen, die Konsistenz, den Geschmack in Verbindung mit verschiedenen Getränken, auf die Konsistenz im Mund und und und... .
Folgende Produkte haben wir getestet:
- "Goldbären" von Haribo®
- "Multivitamingums" von van Netten®
- "Die Schlümpfe" von Haribo®
- "Saure Fische" von Smile Factory®
Außerdem machten wir unter unseren Mitschülern eine Umfrage zu den Essgewohnheiten im Zusammenhang mit Gummitieren. Unseren Mitschülern wollen wir abschließend Hinweise zu einem gesunden Umgang mit diesen Süßigkeiten geben.
Nach vielen Experimenten stellten wir schließlich fest, dass Gummitiere nicht nur aus Zucker und Gelatine bestehen, sondern auch aus Säuren und Farbstoffe enthalten. Bei manchen Gummitiersorten ließen sich auch Farb- und Aromastoffe feststellen, die gar nicht auf der Verpackung aufgeführt waren. Manche stehen sogar in Verdacht, dass sie Allergien auslösen.
Wenn man hört, dass Gummibären aus Gelatine bestehen, stellt man sich meistens die Frage " Ist Gelatine ein BSE-Erreger?" Wir haben herausgefunden, Grundlage der Gelatine sind Schweineschwarten. Nach heutigem Wissen sind Schweine nicht von dem BSE-Erreger betroffen, so dass wir die Fragen eindeutig mit "nein" beantworten können.
Alle Gummitiere enthalten Säuren, wie z. B. Weinsäure, Apfelsäure, Zitronensäure. Wir ermittelten jeweils einen pH-Wert von kleiner als 7, also im sauren Bereich. Wir wissen, dass solche Säuren für den Zahnschmelz schädlich sind.
Alle Gummitiere enthalten viel Zucker (mehr als 60% der Zusammensetzung, wie wir durch die Fehlingprobe mithilfe unserer Chemielehrerin errechnen konnten). Leider finden sich nicht bei allen Gummitieren genauere Informationen zu den enthaltenen Zuckermengen oder zu den anderen Bestandteilen. Ebenso fehlen teilweise auch Angaben zu den Kalorien der Gummitiere.
Doch trotz all den vielen "Geheimnissen" der Gummibären sind wir uns sicher, dass wir sie noch genauso gerne und oft essen, wie vorher. Allerdings sollten Hinweise auf den Verpackungen für gesundheitlichen Nebenwirkungen der Gummitiere gegeben werden, damit jedes Kind weiß, welches Risiko beim Essen besteht und es deshalb aus Unwissenheit nicht zu viel und unkontrolliert davon ist.
Uns hat diese Untersuchung eine Menge Spaß gemacht, da jeder von uns schon immer mal wissen wollte, woraus unsere geliebten Gummitiere bestehen.
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